唐河土鸡蛋购买批发_如何辨别挑选土鸡蛋？

现在下面更新此前提到的内容。土鸡蛋挑选购买辨别土鸡蛋高品质鸡蛋一般从以下几个方面辨别

1、颜色，强调一下，蛋黄颜色不是红色，而是为菜花黄和浅橘色。

2、蛋黄，结合十分紧密，用手指去戳或者用手去拿不会轻易破裂，因为蛋黄中的蛋白质胆固醇脂肪等因为时间充足，结合的比较好。卵黄膜不易破裂，里面的卵黄也十分浓稠。打过鸡蛋的人都知道，鸡蛋越容易搅均匀，则越接近一般鸡蛋。是因为一般在放养情况下不会限制光照和温度，导致其产蛋不会定期，可能一天一个或者几天一个，还会受温度天气等影响。

3、蛋清，浓稠，土鸡蛋与一般鸡蛋相比一眼就可以观察到其蛋清的结合度也高很多，蛋白很扎实，相比流出的清蛋白少许多。这也是因为蛋清中的蛋白质在生殖系统中可以有充足时间里面结合，形成高品质鸡蛋。

4、蛋壳不是特别的规整，一般较厚一点，个头不大，土鸡蛋大了规整化了说明蛋鸡的生长情况大多一样，可想而知。

5、（重要辨别）清水煮出来的状态。

蛋黄和蛋清煮熟之后轮廓十分分明（注意你的煮蛋方法不是食堂大妈手法），并且几乎整个蛋黄的颜色均匀一致，没有明显颜色分层。蛋白也是颜色一致，蛋黄结合紧密，蛋白也是看着光滑紧密。不会出现灰色或者乌色。2，口感香醇，吃的时候浓厚的蛋香，很容易感受到，不是浓腥味。吃的时候口感细腻，十分舒服，偶尔还会觉得蛋黄有点点干和噎。这一切都在于之前提到的时间积累的胆固醇和其他脂肪等。（注意胆固醇也是人类所必需，构成细胞的重要成分，老人不可多摄取是因为细胞更新很慢很少了）

6、价格市场上超市一遍难以购买到比较便宜的土鸡蛋，因为成本和时间周期考虑，一个蛋的价格1.5左右，有的绿壳蛋特色蛋等更贵。

7、建议到直销有养土鸡以及拥有土鸡蛋生态等生产养殖户购买，这样新鲜度更高，更优质。还可以去就地购买，才可以形成长期信任。还有一些农村地区，可以购买，但已经很少。吃蛋不能够一次性买太多，不然天气影响大，冰箱不宜保存。一般购买一周一次最好，小孩子食用尽量保证日期不过10天，夏季更短。8、土鸡蛋适用于孕妇小孩等更多，一般人可以基于价格考虑，蛋购买时不要贪图便宜啊！没有几元一斤的土鸡蛋，只有仿土鸡蛋。不知不觉已破50赞，感谢大家，同时也很高兴我能够把自己学的一些实用知识分享给大家。

南阳唐河县土鸡蛋购买批发采购（免费包邮）：133-4369-3785（陈女士）

       洋鸡蛋（一般鸡蛋）一般生产环境不好，一来笼养，二来肯定是催着下蛋，质量肯定不好，各种问题。纠正:洋鸡蛋笼养是没有错误的，但是就中国大多数蛋鸡饲养环境虽然良莠不齐，但是一般生产环境都比较好的，消毒与卫生环境都不错（是为了避免疾病传染），所以不用过于担心。催熟这个基本上是媒体的恶搞，因为个别不良养殖户的无知导致，一般为了提高鸡蛋生产，都是在日粮中添加充足的营养，还有合适生产的光照，没有添加激素什么的一说。质量口感而言，肯定不如土鸡蛋。建议是，在挑选普通鸡蛋的时候，尽量选择你们当地比较知名一点的鸡蛋牌子，如四川正大，圣迪乐村等。一般也不要太便宜 太便宜可能是因为其生产时间过久了和生产时候的日粮的营养不足。2.为何这么多仿土鸡蛋，仿土鸡蛋存在就是为了迎合大众的心里。觉得仿土鸡蛋可能比一般鸡蛋好一些。以及土鸡蛋的一些认知，如褐壳蛋就是土鸡蛋。还有人认为鸡蛋壳（绿色）添加颜色了。

这个绿壳不错哟!不是添加的。事实是，仿土鸡蛋如图，经常看着打着土鸡蛋的牌子的褐壳蛋。

      请大家一定记住，褐壳蛋不等于是土鸡蛋。是鸡蛋的一种而已，如罗曼褐，芦花鸡一些品种。也不是染色，添加蛋壳色素，成本太高。强调一下，仿土鸡蛋真的不那么好于一般鸡蛋，甚至有的还添加一些非正常色素的，如图红鸡蛋尽量不要选择，因为大多是不正常（不要怀着侥幸心里很有可能不是土鸡蛋，这种土鸡蛋有也少的可怜）这种蛋尽量不选择。

       蛋鸡喂的饲料，吃了慢性中毒。强调一下，蛋鸡吃的饲料90/100来源于粮食，还有各种微量元素，是为了全方面模拟鸡在自然环境中的生长，是研究很多年的结果。虽然与国外差距依旧很大。不这样鸡出现各种疾病，危害生命。但是有一些坏人因为饲养管理不来，就使劲添加抗生素，是会造成残留的，所以前面谈到的，不要随便乱选择一些来路不明的蛋，要正规，这样更有保障，他们伤不起。

       疫苗是不良产品，对鸡没有好处。拿人做比喻，人不打疫苗是很容易得传染病的，所以鸡也一样。现在基本上都是无毒弱毒苗，不做疫苗的才可怕，鸡感染疾病因为不能抵御，很容易出现传染病，进而害人，而且疫苗都很贵的，养殖户不做很容易出现疫情爆发，伤不起。

      个人经典建议对比土鸡蛋方案，当你不知道土鸡蛋什么味道时候，去买一些鹌鹑蛋煮吧（百度煮鹌鹑蛋方法，不要煮老了，3分钟开水清水一分钟），那个味道差距不大，很香的。这个很实用

      有一些多的双黄蛋的出现，不好。这是正常的，现在没有公司专业双黄蛋，基本上挑选出来集中高价卖，真有恶性生产的话这样的话蛋鸡活不了几天的!